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一品砂锅鸡(金华火腿全鸡汤)的做法

全鸡加入金华火腿和干干贝还有大白菜一起煮,汤鲜味美,好好喝呀!偶尔也要补一下~

1先将全鸡下锅川烫,金华火腿和小排骨也是一起川烫。

2铸铁锅里先铺好大白菜切片,可以避免鸡肉直接碰触锅底而黏锅。

3将全鸡、排骨和金华火腿一起放入锅里。

4干干贝先冲洗一下再用米酒泡过,再放入锅里。

5接着再放入姜片、葱段、香菇之后,倒入水直到淹过全鸡。

6以大火煮到沸腾之后转小火煮30分钟,直到鸡肉软烂,加盐巴调味之后就能起锅。


要起锅之前可以再加一些大白菜下去煮一下,垫底的大白菜已经太过软烂口感不佳。

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