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【金华火腿必发彩票导航网】金华火腿鸡高汤

利用金华火腿的咸香,加上鸡骨的鲜甜,熬出的高汤精华甘甜可口,如果家里刚好有金华火腿,不妨试试看。

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食材:金华火腿200-250 g鸡骨3 副红萝卜1 条洋葱1 颗姜片3-4 片蒜头4-5 颗米酒适量

  • 1火腿冷水入锅中火煮20分。
  • 2捞出煮了20分的火腿,入电锅蒸一个小时左右,去火腿腥味。
  • 3洋葱、红萝卜切大块,冷水入锅放入鸡骨、洋葱、红萝卜、姜片、蒜头、火腿、米酒,大火煮滚后转小火,煮3个小时。
  • 43小时后把高汤沥出,得到金华火腿鸡高汤,可以利用塑胶袋分装,放进冷冻库内保存。
  • 5可以喜好加入香菇、干贝、鸡肉、白菜熬煮,再用盐巴调味。

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